Goulot d’étranglement
Un goulot d’étranglement est l’étape d’un processus dont la capacité limite le rythme de l’ensemble. Améliorer une autre étape n’accélère pas le flux. C’est le principe de la théorie des contraintes, formulée par Eliyahu Goldratt : on cherche d’abord la contrainte, puis on la relâche.